10月19日至20日，北京怀柔长城咖啡节暨第二届怀柔“村咖”大赛举办，60余家乡村咖啡店主理人及众多业界人士齐聚一堂，比拼提升咖啡制作技能、交流分享咖啡从业经验、传播普及咖啡文化。

　　在咖啡展和怀柔生活展上，62个参展商展出了特调咖啡、餐饮烘焙、咖啡设备、怀柔村咖、文创周边等多个主题的商品JN江南。在活动现场，懿嘉咖啡、红栗子咖啡、亲然大山咖啡等怀柔“网红”村咖品牌，采用精选咖啡物料和本地特色食材，创新制作并首发推出多款极具怀柔特色的咖啡与甜品供游客品尝。

　　据介绍，红栗子咖啡是怀柔区新晋网红“村咖”，本次咖啡节特别设计推出了虹鳟鱼酱咖啡蛋和咖咖南瓜酸奶碗，都是采用虹鳟鱼、板栗等怀柔本地特色食材作为主要原料。“我们希望通过这些新产品，满足大家探索尝鲜的需求，同时重新认识怀柔特产和怀柔美食。”红栗子咖啡主理人告诉记者。

　　记者在现场了解到，本次“村咖”技能大赛，包含初赛手冲咖啡和决赛拉花咖啡两个环节，通过咖啡感官呈现、图案完成度、美观度和创意性等综合评判，评选怀柔“村咖”工匠、怀柔“村咖”达人、怀柔“村咖”能手三个奖项。来自全区的50余位乡村咖啡师同场竞技，切磋咖啡技艺。

　　不仅有专业技能切磋，还有思想碰撞。“大咖面对面”交流会上，咖啡行业“大咖”和怀柔“村咖”齐聚一堂，分享经验，为怀柔乡村咖啡产业的持续发展建言献策、共绘蓝图JN江南。值得一提的是，怀柔区咖啡产业服务协会于19日当天正式成立，将搭建全新合作和培训平台JN江南，整合多方优势资源，引领怀柔区乡村咖啡产业加快发展。

　　另据了解，咖啡节期间，怀柔区同步推出咖啡、简餐、民宿、景区、怀柔文创等多种消费场景。“充分发挥怀柔特色消费及资源要素，为商家搭建交流互鉴平台，孕育、发展出一批‘村咖+’休闲消费新业态，向市民游客展示极具怀柔风味特色的‘村咖’文化，提升乡村消费氛围，全面激发区域消费活力。”怀柔区商务局相关负责人说。jn江南体育